Als ich noch ein Student war, wurde Whiskey mit Cola gemischt getrunken. Das war auch gut so, anders konnte man diese Whiskeys ja eigentlich auch nicht trinken.
Mittlerweile hat sich mein Geschmack doch sehr weit entwickelt, auch dadurch dass ich zwei gute Freunde, Ozan und Ahmet, gefunden habe, die diese Leidenschaft teilen. Nun dürfen die Whiskeys auch etwas mehr kosten. In meinem Schrank finden nur Schottische Whiskeys, vorzugsweise Single Malt, meistens aus der Islay Region, manchmal aus der Speyside oder Island. Der Whiskey-Experte erkennt schon in welche Richtung mein persönlicher Geschmack geht: Rauchig – torfig muss es meistens sein – wie üblich für Islay. Ein Hinweis für meine Freunde aus Südamerika: getrunken werden diese Whiskeys ausschließlich ohne Eis – denn anders kann man Aromen und Geschmack nicht wirklich wahrnehmen.
Ich stelle hier also die Top-Whiskeys aus meinem persönlichen Vorrat vor. Aber zunächst schauen wir was der Schrank aktuell alles zu bieten hat.
Bowmore 15 J
Ganz oben im Schrank befindet sich als erstes der Bowmore, hier in der 15 Jahre Abfüllung. Charakteristisch für den Bowmore ist die Farbe, die durch den Finish in Sherryfässern zustande kommt. Die Whiskeys aus dem Hause Bowmore sind fruchtig und rauchig, aber nicht zu viel, ideal um Gästen, die sonst wenig Erfahrung mit rauchigen Whiskeys haben, in die Thematik einzuführen. Übrigens wer noch denkt, je älter die Falsche, umso besser der Whiskey, der liegt falsch. Am Ende ist es immer eine persönliche Entscheidung. Am besten kann ich das hier am Beispiel des Bowmore beschreiben. Eigentlich ist die 10 Jährige Abfüllung mein Favorit – aromatisch fruchtig und ein wenig holzig-rauchig und würzig. Der 15-jährige hat eine leicht andere Note, für mich aber immer noch sehr ähnlich. Dagegen eine kleine Enttäuschung ist der 18 Jahre, der zwar mehr kostet, aber gar nicht wirklich viel mehr zu bieten hat.
Scapa 16 J
Neben dem Bowmore steht der gute Scapa 16 Jahre. Hinter dieser Flasche steht eine Geschichte. Die Flasche stammt aus einer Destillerie auf der Insel Orkney, in den Islands. Vom Geschmack her eher mild, mit einer Vanille Note, wenig rauchig, ein guter allrounder für den Einstieg. Dieses Whiskey gibt es in dieser Form nicht mehr, nachdem die Produktion irgendwann um 2015 eingestellt wurde. Die Nachfolger, Scapa Skiren, the Orcadian und Glansa, kommen nicht an den Scapa 16 heran. Die Folge ist, dass die verbliebenen Flaschen dieser Abfüllung damit zu einem echten Schatz geworden sind. Wenn man überhaupt noch welche bekommen kann, werden sie zu Preisen um die 200 EUR gehandelt. Dementsprechend wartet diese Flasche hier auf den richtigen Anlass…
Jura Prophecy
Mit dem Zusatz „Heavily Peated“, ein klassisch torfiger Vertreter aus den Islands. Mit einer Meeresnote, und etwas Zimt im stark rauchigen Geschmak, gehört dieser Whiskey zu einem meiner Favoriten. Auch zu empfehlen aus dem gleichen Hause: Jura Superstition.
Lagavulin 16 J
Wieder ein intensiver Islay Single Malt, mit einem stark torfigen Duft. Vom Geschmack her nichts für schwache Nerven – eine Mischung aus Rauch, Torf und Kohle. Für mich gehört dieses Whiskey zu den Top 3.
Glenlivet Nadura
Glenlivet ist eine der ältesten Destillerien aus dem Speyside, die eher weiche, ungetorfte Whiskeys herstellt. Daher war ich sehr neugierig, als ich diese Flasche in einem Duty-Free entdeckt habe. Hier bricht Glenlivet mit seiner Tradition und bringt einen stark getorften Whiskey auf den Markt. Es war ein guter Versuch – aber leider auch nur ein Versuch. Die torfige Note soll daher kommen, dass der Whiskey ein Finish in einem Fass bekommen hat, in dem vorher einen stark getorften Whiskey gereift hat. Für mein Geschmack reicht es nicht für einen der oberen Plätze in meinem Ranking.
Laphroaig Quarter Cask
Dieser Single Malt aus dem Islay ist einer der intensiv torfigen Whiskeys – das muss man mögen, und ist sicher nichts für Einsteiger! Das besondere an diesem Whiskey: nach 5 Jahren in Ex-Bourbon-Barrels ein 7 monatiges Finish in kleineren Eichenholzfässern (125 Liter). Wir sehen also, auch unter 10 Jahren Reifung entsteht ein qualitativ gutes Produkt, das sich nicht vor seinen älteren Brüdern aus dem gleichen Hause verstecken muss.
Aberlour 12 J
Aus dem Speyside kommt dieses interessante, im double Cask Verfahren gereifte Whiskey. Dies bedeutet, dass anders als beim Finish, wo die Reifung z.B. im Sherryfass zum Schluß vollzogen wird, hier zwei verschiedene Holzfässer (Bourbon- und Sherry) 12 Jahre jeweils reifen und dann miteinander zusammenkommen. Dies sollte zu einem schönen, fruchtigen, weichen Ergebnis führen. Auch diese Flasche – ein Geburtstagsgeschenk zweier Whiskey Kenner, wartet darauf probiert zu werden.
Caol Ila 12 J
Ein relativ junger Neuzugang in der Sammlung ist dieser Whiskey, den ich zum Geburtstag bekommen habe. Offenbar hat sich der oder die schenkende gut beraten lassen, und ein mir bisher unbekanntes, aber vom Geschmack her sehr passendes Whiskey gefunden. Caol Ila ist eine große Destillerie aus dem Islay, doch der Großteil der Malts landen in bekannte Blends. Vom Geschmack her natürlich torfig, so wie sich das für Islay gehört, aber sicherlich leichter als bei den anderen Vertretern.
Glenmorangie Lasanta 12 J
Ein sanfter, ungetorfter Single Malt Whiskey als alleiniger Vertreter der Highlands wartet darauf, probiert zu werden. Man darf gespannt sein: Die Farbe sieht interessant aus, das 2 Jahre Finish in spanischen Sherry-Casks verspricht ein fruchtiges Aroma. Die Flasche ist ein Geburtstagsgeschenk und wartet auf die Gelegenheit, geöffnet zu werden.
Mein persönliches Top Ranking
Es ist nicht einfach, sich für eine Rangfolge zu entscheiden. Für jede Flasche gibt es die richtige Gelegenheit. Auch wenn ich weiche, wenig oder gar nicht getorfte Whiskeys für den Einstieg schätze, zieht mich mein Geschmack eher zu den kräftigen, rauchigen Exemplaren. Daher ist mein persönliches Ranking:
- Lagavulin 16J
- Jura Prophecy
- Bowmore 15J (oder auch 10J)
Wie sieht es bei dir aus? Hast du einen Tipp, welchen Whiskey ich probieren sollte? Hinterlasse ein Kommentar…